Americká whiskey, Bourbon

Bourbon je americká whiskey pocházející z okresu Bourbon Country ve státě Kentucky, kde se tato whiskey vyrábí od 18. století. Je nejčastěji vyráběna z kukuřice či žita nebo pšenice a na rozdíl od ostatních zemí zraje ve zcela nových zevnitř vypálených či nevypálených dubových sudech. Díky tomu získává svou charakteristickou kouřově dřevitou chuť.