Karibské rumy
Jako rum se může označit destilát pocházející z cukrové třtiny. K jeho výrobě se používá přímo její šťáva nebo melasa, odpadní látka při získávání cukru z cukrové třtiny. Proces začíná fermentací v podobě přidání kvasnic k tomuto základu. Tato směs se poté destiluje, buď metodou kontinuální nebo periodickou. Takovýto destilát je bezbarvá tekutina s vysokým obsahem alkoholu, ten se ukládá ke zrání do dubových sudů, které rumu dodají výslednou barvu. Většina produkce pochází z tropických oblastí, rum zde zraje daleko rychleji, ale dochází také k výraznému odpařování, ročně až 10%. Po uzrání se většinou rum ještě míchá, pro zajištění konzistentní chuti a dochází k filtraci za účelem odstranění zabarvení během zrání. Více zde.
Nejprodávanější
1731 Central America Rum XO má přírodní jantarovou barvu, ve vůni dominují...
Tento blend spojuje ty nejlepší rumy z Belize zrající v průměru 9 let.
Belize, malá země Střední Ameriky ležící u Karibského moře, je závislá...
S rumem Belize 2007 představuje Bellamy's Reserve svůj první single barrel z...
Rum destilován v pot-still měděném destilačním kotli a necelý rok dozrává v...
Uhlazená jemná chuť vanilky, zelených kávových zrn a trávy, ve vůni lze cítit...
Směs pečlivě vybraných rumů z Guatemaly a Belizé, které zrály nejprve 6 – 12...
Rum Explorer Belize je vyzrálý rum, destilovaný v Travelers distillery v Belize.