Karibské rumy
Jako rum se může označit destilát pocházející z cukrové třtiny. K jeho výrobě se používá přímo její šťáva nebo melasa, odpadní látka při získávání cukru z cukrové třtiny. Proces začíná fermentací v podobě přidání kvasnic k tomuto základu. Tato směs se poté destiluje, buď metodou kontinuální nebo periodickou. Takovýto destilát je bezbarvá tekutina s vysokým obsahem alkoholu, ten se ukládá ke zrání do dubových sudů, které rumu dodají výslednou barvu. Většina produkce pochází z tropických oblastí, rum zde zraje daleko rychleji, ale dochází také k výraznému odpařování, ročně až 10%. Po uzrání se většinou rum ještě míchá, pro zajištění konzistentní chuti a dochází k filtraci za účelem odstranění zabarvení během zrání. Více zde.
Nejprodávanější
Čtyřletý zlatý rum, který je inspirován původní recepturou Dona Facunda, otce...
Diplomático Mantuano je mimořádně vyvážený rum s komplexním chuťovým...
Diplomático Mantuano je mimořádně vyvážený rum s komplexním chuťovým...
Flor de Cana Centenario Gold 18yo Aňos je rum, který získal řadu...
Vzácný patnáctiletý rum vznikl pečlivým výběrem nejlepších stařených...
Jeden z nejprestižnějších světlých kubánských rumů.
Plantation Original Dark je směs rumů z Jamajky a Trinidadu, stařeny metodou...